苦荞不同于荞麦。苦荞是黄绿色的小颗粒，而荞麦是一种小麦颗粒，比苦荞大一点。苦荞的味道很苦，第一次吃起来会很难接受，但它有一种独特的香味，荞麦的味道相对较轻，没有任何苦味或特殊的味道。

苦荞简介

苦荞是自然界中罕见的药食两用作物。它不仅具有很高的营养价值，而且具有排便和解毒的作用。它在人们中被称为清肠草。此外，苦荞炒后也可制成苦荞茶。如果长期饮用，可以降低血糖。

荞麦简介

荞麦有两种，一种是常见的浅色三角形钻石甜荞麦，另一种是深色和小苦荞麦。芥末具有很高的营养价值和良好的健康效果。由于产量相对较低，种植总量较小。

苦荞和荞麦的区别

1、外观不同：苦荞是黄绿色的小颗粒，而荞麦是一种小麦颗粒，比苦荞大一点。

2、味道不同：苦荞的味道很苦，第一次吃会更难接受，但它有一种独特的香味，荞麦的味道相对较轻，没有任何苦味或特殊的味道。

3、功效不同：荞麦具有润肠通便、降血糖、扩张血管、减肥、延缓衰老的作用。荞麦还含有芦丁，能软化血管，降低血脂和胆固醇，是高血压和心血管疾病患者的保健产品。