根蔬菜包括土豆、红薯、山药、姜、菱角、菱角、萝卜、芋头、莲藕、胡萝卜、萝卜等。山药是根蔬菜，营养价值很高。地下水果含有大量淀粉酶，可以滋养脾胃。在人们眼里，它是滋养脾胃的好成分。注意木薯含有毒素，处理后才能食用。

许多人非常喜欢吃蔬菜。当然，蔬菜有很多种，如豆类、根菜、卷心菜、水果蔬菜等。每种蔬菜的营养和功效都不同，其中根蔬菜农药少，是一种健康的蔬菜。

土豆、红薯、山药、姜、菱角、萝卜、芋头、藕、胡萝卜、萝卜等。

1、山药

山药是一种营养价值很高的根类蔬菜。地下水果含有大量淀粉酶，能滋养脾胃。它是人们眼中滋养脾胃的好食物。

2、红薯

红薯是根类蔬菜，也是润肠便秘的好食物，主要是因为红薯富含膳食纤维，有利于食物消化，从而缓解便秘症状。

3、土豆

土豆是一种常见的根类蔬菜，可以预防女性高血压症状。它富含维生素C、钾在智力发展中起着良好的作用，还能促进血液循环和健康。

4、芋头

芋头是一种根类蔬菜，它含有大量的营养物质。经常吃芋头可以预防癌症。芋头中所含的蛋白质可以抑制病毒对人体细胞的危害，减少癌细胞的产生，从而起到很好的抗癌作用。

5、木薯

木薯是一种根类蔬菜它的根可以加工成食物和其他东西，虽然木薯含有更多的营养，但它含有微量的毒素，所以我们应该在吃之前处理毒素，这样我们就可以放心地吃。