火龙果的上市时间一般在每年4月至11月，火龙果开花后40天左右。当果皮从绿色变成紫色时，可以食用。但是最常见的火龙果品种大概有7个，比如红龙果、巨龙果、红绣球、金麒麟果、黑龙果、红水晶、白水晶等。

火龙果的上市时间一般为每年4月至11月，火龙果开花后40天左右。当果皮从绿色变成紫色时，可以食用。随着种植技术的发展和物流运输的完善，火龙果可以全年食用，但9月至11月味道最好。

目前最常见的火龙果品种约有7种，如红龙果、龙果、红绣球、金麒麟果、黑龙果、红水晶、白水晶等，但红龙果和味道最好。

NO1、黄龙果

它是火龙果品种中珍贵的品种。它的果皮和果肉颜色是黄皮和白肉，果实中储存的糖分充足。果肉非常细腻，一般甜度在18%以上，略带香味。它是火龙果中最好的。

NO2、红龙果

它的果实是圆柱形的，肉的叶子是绿色的鳞片，鳞片的边缘是紫色的，但当果实成熟时，它的果皮是红色和有光泽的，果肉是紫色的，果肉是嫩多汁的，果皮很薄，很容易剥离。

NO3、玉龙果

它的皮肤是红色的，但果肉是白色的，但它有很多香喷喷的芝麻籽，也可以称之为芝麻果。果实长约10-12厘米，果皮较厚，耐储存。

NO4、红绣球

它的果皮鲜红，美丽有光泽，以红绣球命名。果肉鲜嫩多汁，果肉内外甜美，果实圆润。上面的肉叶鳞片小小卷曲，美观。