大多数蔬菜需要阳光才能生长得更好，但许多蔬菜可以在阴凉处生长得很好，包括常见的葱、香菜、柠檬、蜂草、卷心菜、萝卜、真菌、芹菜、卷心菜、芝麻、韭菜、菊花、甜菜、羽衣甘蓝等。

大多数蔬菜需要阳光才能生长得更好，但也可以利用一些背光环境，种植一些耐阴的蔬菜，有些在家里的阳台上种植一些调味蔬菜。

许多蔬菜可以在阴凉处生长良好，包括常见的葱、香菜、柠檬、蜂草、卷心菜、萝卜、真菌、芹菜、卷心菜、芝麻、韭菜、菊花、甜菜、羽衣甘蓝等。

1、卷心菜

卷心菜的生长周期很短，可以种在阴凉处，通常要保持土壤湿润，温度高于30度要适当降温，一般在春季播种。

2、蒜苗

大蒜是一种非常耐阴的蔬菜。只要把蒜粒剥开浸泡在浅水盘子里，放在室内几天，蒜苗就会长出来。它对光线没有要求，吃完后可以再长。

3、木耳菜

木耳菜主要生长在云南等地。野生木耳菜生长在山坡和草丛中，因此它们非常耐阴和潮湿。它们是少数能在光线较少的情况下生长良好的蔬菜，味道清脆。

4、大白菜

卷心菜是适合新手种植的蔬菜，容易发芽，幼苗可适当照射阳光，不能养在过度阴凉处，应经常施肥，定期浇水。

5、菠菜

菠菜是一种特别耐阴的蔬菜。它可以在凉爽的环境中生长得更好。如果阳光过多，味道会变得苦而不美味。夏季应遮荫保养，保持环境凉爽。