在日常生活中选择西兰花时，不仅要看西兰花的外观是否完好，还要观察花球本身的原色和状态。如果根比较直，说明西兰花比较新鲜。

在日常生活中选择西兰花时，不仅要看西兰花的外观是否完好，还要观察花球本身的原色和状态。如果根比较直，说明西兰花比较新鲜。

选择西兰花技巧

1、看颜色

通常在选择西兰花时，无论是大的还是小的，都需要选择那些颜色是深绿色的，这表明蔬菜在生长过程中光线更均匀。

2、看花球

如果你想选择高质量的西兰花，最好选择那些花球紧而饱满，中心更突出，如果花蕾花蕾不变黄，说明西兰花比较新鲜。

3.、看茎杆

一般来说，新鲜的西兰花茎是浅绿色的，表面有点白，没有老皮肤。这种蔬菜在食用时也特别脆嫩。

怎么吃西兰花？

西兰花作为一种蔬菜，一般用于油炸，可与鲜虾、胡萝卜、小米椒、蘑菇等一起油炸，常见菜肴有鸡汁西兰花、蒜花西兰花、虾炒西兰花、西兰花炒蘑菇等。