丝瓜是一种常见的蔬菜。选择时，可以通过观察、摇晃和捏来选择。新鲜丝瓜的皮肤有光泽，容易损坏，容易断裂。如果皮肤很硬，说明丝瓜的质量不是很好。

丝瓜是一种常见的蔬菜。选择时，可以通过观察、摇晃和捏来选择。新鲜丝瓜的皮肤有光泽，容易损坏，容易断裂。如果皮肤很硬，说明丝瓜的质量不是很好。

选择丝瓜技巧

1.选择自然弯曲

丝瓜在自然生长过程中，如果不吃化肥和植物激素，就会自然弯曲。此外，如果光线不均匀，基本上不会完全笔直。

2.看瓜花和花蒂的情况

买丝瓜的时候需要买一些顶部有花的，说明丝瓜比较新鲜，如果放几天。瓜花和花蒂会相继枯萎。

3、尝味道

买丝瓜的时候也可以尝尝。如果是苦丝瓜，说明含有碱糖苷生物碱，不能分解。这种丝瓜不能吃。

丝瓜怎么吃

丝瓜是这种蔬菜有很多做法。可制成酿丝瓜、丝瓜炒油条、丝瓜豆腐蛋汤、毛豆丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、蒜蒸丝瓜等菜肴。味道清爽，具有清热凉血、解毒排便的作用。