选择红枣首先看红枣的颜色，高质量的红枣颜色是深红色，看起来有光泽，颜色看起来黑色不选择，也可以捏，闻到硫熏红枣看起来红色有光泽，硫熏红枣，闻到更刺鼻的气味。

选择红枣时，最好选择体型匀称、短而圆的红枣。这样的红枣果核会比较小，果肉比较厚，水分充足，营养价值高。

选红枣技巧

1、看

选择红枣首先看红枣的颜色，优质红枣的颜色是深红色，看起来有光泽，颜色看起来黑色不选择。

2、摸

在选择红枣时，你可以用手抓住红枣，轻轻捏一下，高质量的红枣，感觉很饱满，很有弹性，尽量不要选择干红枣。

3、闻

你可以闻到硫磺熏制的红枣，看起来鲜红有光泽。硫磺熏制的红枣可以闻到刺鼻的正常的红枣没有味道，或者有淡淡的枣香。

红枣怎么吃

最好直接吃红枣。在非常新鲜的情况下，摘下的红枣富含维生素，可以满足人体的需要。但是，加工成红枣干后，味道可能会更鲜美。如果洗完红枣直接吃，可以满足食欲。同时，它还可以提高身体的免疫力。