在选择芡实时，你可以看到它的种皮。表面为棕红色，一端为黄白色，有凹点脐痕。这是一种质量更好的芡实。你也可以用手捏它，用鼻子闻它。一般来说，芡实的味道很淡，没有异味。

在选择芡实时，最好选择整体相对完整的芡实。它的外观可能是球形的。颗粒尺寸均匀，无蛀虫，无碎粉和杂质。

选择芡实技巧

1、看色泽

选择芡实时，可以看到它的种皮，表面是棕红色，一端是黄白色，有凹点状的种脐痕迹，是质量较好的芡实，而种皮颜色是棕红色，质量会比较差。

2、掐一下

芡实质地坚硬。它的截面是白色的，是粉红色的。选择时，可以用手指捏芡实。酥脆易碎干燥，韧性潮湿。这是一种质量更好的芡实。

3、闻气味

在选择芡实时，你也可以用鼻子闻到气味。一般来说，芡实的味道很淡，没有异味，但可能有淡淡的中药香味和刺鼻的气味，可能是熏硫加工，不建议选择。

芡实怎么吃

吃芡实的方法有很多，比如泡茶、煲汤、做饭等。，但最好直接把芡实用豆浆机和芝麻做成米糊。可以养脾、固精止泻。可以治疗男性遗精、尿频、腹泻等症状，但便秘者不食用。