三七叶形状为棕榈复合叶，茎顶轮生4个，小叶3-4个，小叶质地为薄膜，叶透明，叶形为倒卵椭圆形至倒卵长圆形，汤可加入处理三七叶，具有胃肝作用，可使汤增加味道，有利于健康。

三七叶是一种优良的药用植物，也可食用，具有一定的药用价值。可储存在阳光下，防止创伤。出血时，将干燥的三七叶制成细粉，直接涂在出血部位，用药后尽快止血。

三七的叶子形状是棕榈复合叶，四个轮子出生在茎的顶部，有3-4个小叶子。小叶子质地为薄膜，叶子更透明，叶子形状为倒卵椭圆形至倒卵长圆形。叶子首先长而尖，基础逐渐狭窄，叶子边缘有重锯齿，叶脉密集而刚性。它的叶子是绿色的，叶子上有8-10对侧脉，叶子表面的网络非常明显。

三七叶吃法

1.入汤：汤中可加入处理好的三七叶，具有健胃护肝的功效，还能使汤增加味道，有利于身体健康。

2.清炒：清洗三七叶后，放入油锅中，加入一些喜欢的辅料，在锅中翻炒约1-2分钟。

3.煎蛋：将三七叶加工切碎，与鸡蛋混合，将搅拌好的鸡蛋液放入锅中煎煮即可食用。

三七叶的功效和作用

三七叶具有消肿止痛的功效。当皮肤肿胀疼痛或跌打损伤引起肿胀疼痛时，可服用三七叶，可迅速缓解肿胀疼痛。

三七叶也可以作为绿色蔬菜食用，可以为人体补充大量的碳水化合物和膳食纤维。它还能使人体吸收一些氨基酸和矿物质，并为人体新陈代谢补充丰富的营养。经常吃三七叶可以保持人体大便通畅，清肠解毒。