红米菜和苋菜不是同一种菜，两者是从属关系，因为苋菜可以分为白米苋和红米苋，都是可食用的野菜，但在口感和食用价值上有一定的差距。

红米菜和苋菜不是同一种菜，两者是从属关系，因为苋菜可以分为白米苋和红米苋，都是可食用的野菜，但在口感和食用价值上有一定的差距。

红米不同于苋菜

1.口味差异

苋菜一般指白苋菜，味道硬，红米菜软。苋菜更适合炒菜，酥脆耐嚼，而红米菜更适合汤，味道鲜美。

2.食用价值的差异

苋菜可能比红米菜早上市一段时间，但红米菜的食用价值会更高。

3、颜色区别

红米菜的叶子是菱形的，中间会有不一定的红色，看起来会更鲜艳，苋菜的颜色会稍微浅一些。

红米菜特点

红米菜，又称野苋菜，是一年生草本植物，茎软而粗，颜色为浅绿色或紫红色，味道鲜美，营养价值高。

苋菜特点

苋菜又称玉米菜、红菜、卷心菜、卷心菜谷等，属于苋菜、苋菜属蔬菜，叶为卵或菱形卵，花簇为球形，做法多样，冷油炸可以。