鲜莲子可冷冻保存，冷冻温度相对较低，可抑制有害细菌生长，降低微生物活性，延长莲子食用寿命，包装密封，放入冰箱，注意冷冻时间不宜过长，否则会破坏莲子的营养价值，失去效果，最好尽快吃新鲜莲子。

新鲜莲子营养丰富，口感好，口感酥脆，很多人喜欢吃，一般常温可保存2-5天，时间过长，会腐烂，需要保存在冰箱里。

冷冻保存鲜莲子

可冷冻新鲜莲子，冷冻温度相对较低，可抑制有害细菌的生长，降低微生物的活性。这可以延长莲子的食用寿命，因此新鲜莲子可以冷冻，以增加新鲜莲子的储存时间。

鲜莲子可冷冻保存，你可以把吃不完的莲子装在包装袋里，然后密封，放在冰箱里保存。注意冷冻时间不宜过长，否则会破坏莲子的营养价值，失去功效。最好尽快吃新鲜的莲子。

冷冻或冷藏冰箱

新鲜的莲子可以冷藏或冷冻，从营养的角度来看，新鲜的莲子冷藏更好，所以营养物质的流失更慢。但从储存时间的角度来看，冷冻莲子的保存时间比较长，说明冷冻莲子比较好。

鲜莲保存方法

新鲜莲子可以晒干保存，保存时间长。一般来说，干产品的水分含量相对较少，不易产生细菌。储存时间相对较长，干莲子也有一定的功效，最好将新鲜莲子晒干保存。