苗种培育：建造面积为20平方米的培育池，将0.8厘米的幼虾放入其中。 开挖田沟：选择水质良好、无污染的稻田作为养殖场地，并开挖深度为半米、宽度为一米的田间沟。 投苗放养：龙虾长到2-4厘米后，投放在稻田中即可。

1、苗种培育

养殖龙虾的过程中，要建造面积为20平方米的培育池，然后将0.8厘米的幼虾放入其中，投喂豆浆和鱼糜等饵料，让幼虾尽快生长成熟，而且培育池中要栽种面积为30%的水草，有利于幼虾攀爬躲藏。

2、开挖田沟

龙虾多采用稻田养殖，因此在养殖前，要挑选水质良好、无污染、排灌方便的稻田，并在稻田中挖出宽度为一米、深度为半米的田间沟，然后将田埂高度堆砌成一米， 避免龙虾逃脱。

3、投苗放养

幼虾长到2-4厘米的长度后，就可以投放养殖，投放前，要用3%的食盐水浸泡幼虾十分钟，起到消毒杀菌的作用，然后挑选晴天早晨或阴雨天，将龙虾投放在稻田中，放养密度为每亩1500尾左右。