水缸养泥鳅时，可以为其提供昆虫、水秋英等虫类食物，也可以为泥鳅提供豆渣等食物，在养殖的过程中，需要为泥鳅作为防护措施，避免泥鳅跳缸死亡，也需要为其遮阴，避免泥鳅进入休眠期，停止生长。

1、食物选择

泥鳅属于杂食性动物，可以吃昆虫等肉类食物，也可以吃植物茎叶等素食，所以在水缸养殖泥鳅时，可以为其提供甲壳动物、水蚯蚓、或者鱼卵，也可以为泥鳅提供豆饼、豆渣以及青菜叶。

2、养殖环境

在水缸中养殖泥鳅时，需要为其提供适宜的生长环境。最好可以在水缸中铺设二十到三十厘米的塘泥，为泥鳅提供躲藏场所，也可以在塘泥中混合稻草、有机肥，为泥鳅通过充足的营养。

3、遮阴处理

泥鳅适合生长在五度到三十度的环境中，如果环境温度过低或者过高，就会导致泥鳅出现休眠现象，所以在冬季养殖泥鳅时，需要为其采取保暖处理，夏季养殖泥鳅时，则需要为其搭建遮阳网，保证环境的凉爽。

4、定期换水

水缸养殖泥鳅时，也需要定期为其更换清水，保持水质的干净，在换水时不能将全缸水分全部更换，只能更换三分之一的水分。同时需要定期减少水缸出水楼以及进水口的铁丝网，避免铁丝网松动，导致泥鳅逃脱。