泥鳅会冬眠，它在温度低于5度时就会进入到冬眠期，在冬季饲养泥鳅时，需要使池塘中的淤泥深度达到30厘米，便于泥鳅钻入土壤中过冬，并且要为泥鳅提供水蚯蚓、植物碎屑或者豆渣等食物，满足泥鳅的营养需求。

1、冬眠

泥鳅会冬眠，它在环境温度低于5度时会进入到休眠期，在冬季养殖泥鳅时，需要在池塘中加入干净且肥沃的淤泥，使淤泥的深度达到30厘米，方便泥鳅钻入到土壤中过冬，并且可以往淤泥中加入有机肥料，有利于提高土壤的温度。

2、提供食物

在冬季养殖泥鳅时，需要在每年的12月上旬时期，为其提供植物性饵料和动物性饵料，可以使用植物碎屑、豆渣以及豆浆等蛋白质含量较高的食物，和鱼虾浆、红虫、蚯蚓等食物，满足泥鳅的营养需求。

3、饲养管理

饲养泥鳅时，需要在池塘四周安装超出水面40厘米的防逃设备，并且要向池塘中泼洒生石灰进行消毒，以免泥鳅被疾病感染，而且可以将泥鳅与鳊鱼、鲢鱼、草鱼等鱼类混养，让泥鳅吃鱼类的粪便与吃剩的饲料。

4、防治病害

夏季温度较高，是病害的高发季节，在夏季养殖泥鳅时，需要每天巡查池塘，如果发现泥鳅背鳍两侧表皮脱落，就要对其喷洒药剂，并且要向池塘中泼洒漂白粉进行消毒，以免引起大规模的传染。