蛋白质是羊的主要营养物质之一。如果饲料中缺乏蛋白质，生长发育受阻，羊毛变薄或生长停滞，孕羊死产或弱羔，哺乳母羊无奶，公羊性欲不强，精液质量降低。因此，蛋白质在羊的营养中起着特殊的作用。除了饲料中的蛋白质外，羊还可以使用非蛋白质含氮化合物，

蛋白质是羊的主要营养物质之一。如果饲料中缺乏蛋白质，生长发育受阻，羊毛变细或生长停滞，孕羊产生死胎或弱羔，哺乳母羊无奶，公羊性欲不强，精液质量下降。因此，蛋白质在羊的营养中起着特殊的作用。羊除了利用饲料中的蛋白质外，还可以利用尿素、缩二脲、磷酸氢二铵、碳酸氢铵、氯化铵等非蛋白氮化合物，通过瘤胃微生物转化为蛋白质。 肿瘤胃中的一些厌气发酵微生物大多以尿素等非蛋白氮化合物为唯一氮源，以碳水化合物分解产生的有机酸为能量，在肿瘤胃中大量生长繁殖，从而合成单细胞蛋白的菌体蛋白。尿素的使用不适用于所有牲畜，而只适用于成年反刍动物。由于瘤胃中微生物区系发育不正常，羔羊不能使用幼年反刍动物。