茄子，又名“茄子”、“洛苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常菜。江浙皖部分地区称洛苏，广东、广西部分地区称矮瓜。为茄科一年生草本植物，多年生热带地区。它所结的果实可供食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有浅绿色或白色的品种，形状有圆形、椭圆形、梨形等多种。茄子是一种经典的蔬菜，可以根据品种以多种方式使用。茄子对疾病的恢复有很高的价值，提高元气在有效范围内。

茄子是茄科的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常菜。紫色是由于果皮细胞中含有飞燕草素及其苷类物质，成熟时绿色和紫色的果实都变成棕黄色。可食用部分包括果皮、胎盘和“心髓”。它们均由海绵状薄壁组织构成，具有许多细胞间隙和软组织。

茄子最早产于印度，公元4、5世纪传入中国。南北朝栽培的茄子呈圆形，与野生的形状相似。元代开始栽培长条茄子，清末这种长条茄子传入日本。茄子根系直，根深50厘米，横向伸长120厘米。对于圆茄植株，多分布在30厘米的栽培层内。茄子主茎上的果实叫“蔓切”。一级侧枝的果实叫“堆切”，二级侧枝的果实叫“四门豆”，三级侧枝的果实叫“八面风”。侧枝的果实叫“满天星”。

茄子落花落果的原因及对策

在茄子生产中，通常落花落果严重，制约了产量的增加，也不利于生产效率的提高。生产中应注意掌握对策。

茄子落花落果的原因主要有：种

1、温度不适宜茄子在结果期需要较高的温度。结果期最适温度在25-30之间，夜间温度宜在15-20之间。温度低于15或高于35，生长缓慢，落花严重。在生产中，表现为早、夏结果少。

2、花发育状态差。茄子花发育好，花形大，色泽浓，花柱与花药长或等长，有利于授粉受精，坐果好。发育不良，花柱比花药短，授粉困难，多掉落。

3、缺少养分，缺肥缺水，植株就会长势弱，靠养分维持生长，繁殖能力低，结果少。

4、追肥不及时，时间不合适，不利于坐果。一般追肥早，植株长徒长，花果脱落。追肥不及时，植株过早衰老，会降低生产能力，也不利于坐果。

5、施肥比例不当，会造成价值植株长势过旺或长势弱，植株营养生长与生殖生长的比例失调，难以坐果。

6、光照不足光合能力低，花质差，易脱落；茄子是喜光作物，对光照时间要求严格。

7、病虫害的危害导致植物光合能力降低，不利于光合产物的积累，也不利于开花坐果。危害茄子的主要病虫害有黄萎病、蚜虫、红蜘蛛等。

黄萎病一般不发生在苗期，但通常在坐果期从下向上或从一侧向全株发生。叶片在叶缘和叶脉间变黄，然后发展到半叶或全叶变黄，光合肥力下降。养分积累减少，坐果率降低。

蚜虫常成群为害，以针状吸器吸食寄主汁液，造成叶片黄化、皱缩、变形、枯死。

红叶螨的成螨或若虫可食植物汁液，引起叶片变色或干枯，造成叶片光合能力下降，不利于坐果。

针对以上原因，我们在茄子生产中要注意采取相应的对策，以促进坐果率的提高，提高生产经营效率。主要措施是：

1、注意促进柱状花的生长，减少短柱状花的比例，以提高坐果率；生产上采取的关键措施是加强花果期的温度管理。结果期温度范围内，温度稍低，控制在白天。 25左右，夜间控制在15-20之间，减缓花芽分化，有利于长花柱花的形成，并能有效控制短花柱花的比例。另外，生产时要合理安排种植茬口，使结果期白天气温在25以上，夜间在15-20之间。夏季高温期应注意浇水降温。如遇持续高温天气，可用遮阳网搭建遮阳棚。降低温度，促进坐果率。

2、加强肥水管理，保持植株生长适度，平衡营养生长与生殖生长的关系，提高坐果率：尤其是第一次追肥要及时，最好在株径时第一层果厚3厘米。定期追肥，防止过早施肥，导致花果脱落，每次果实采收后追施追肥，补充营养，防止植株过早衰老，造成产能下降，此外还应注意施肥比例适当，防止偏肥造成植物营养生长与生殖生长比例失调。尤其要注意防止氮肥施用过多，造成植株徒长。一般茄子生产中氮、磷、钾的适宜比例为2：1：1.7。生产过程中要注意植物的观察。为了平衡植物的生长，应采取扬弱控强的方法。

3、加强株形调整，保证植株透水性好，以利于坐果：生产中要注意及时摘除老枝老叶。由于茄子一般在分枝处开花结果，生产时应注意促分枝。一般一、二、三枝开出有效花，能发育好坐果，但四枝后花芽分化差，坐果率低，多为无效花。因此，在生产过程中应注意去除。四枝后的枝条用于控制田间分枝量，集中养分供给，利于坐果。

4、加强病虫害防治：生产中要加强对黄萎病、红蜘蛛、蚜虫的防治。播种前用50%多菌灵可湿性粉剂、种子重量0.2%浸种1小时或用55温水浸种15分钟。中冷后加速发芽；种植田每亩撒施多菌灵进行土壤消毒，黄萎病初期用50%混合杀硫悬浮液和50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根。 500毫升。

红蜘蛛发生后喷1.8%农科螨乳油2000倍液或2.5%天王星3000倍液防治。蚜虫发生初期喷洒50%抗蚜威可湿性粉剂

2000―3000倍液或21％灭杀毙3000―4000倍液或10％吡虫啉3000倍液喷防。

对于病虫危害后的植株要及时叶面喷施叶面宝、植宝素、0.5％尿素＋0.5％磷酸二氢钾，进行叶面追肥，补充营养，提高叶片的光合能力，增加光合产物积累，以提高坐果率。

5．喷化学物质保花保果，在开花前1―2天，用30―40毫升／公斤的2.4―D涂在花萼或果柄；在第一层果坐果后喷120毫／公斤或180毫升／公斤、200毫升／公斤的亚硫酸氢钠，可有效增加物质积累，提高坐果率。