芸豆学名芸豆（俗称第二芸豆或芸豆），属于豆科芸豆属。芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，16世纪末才在我国引种栽培。

芸豆的形态特征

一年生缠绕或近直立草本。老时的茎被短柔毛或无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约4毫米，基部着生。小叶宽卵形或卵状菱形，侧斜，长4-16厘米，宽2.5-11厘米，先端长渐尖，具细尖，基部圆形或宽楔形，全缘，被短柔毛。总状花序比叶短，花序顶端有数朵花；花梗长5-8毫米；小苞片卵形，具数条凸起的脉，大约与花萼等长或稍长，宿存；花萼杯状，长3-4毫米，2个上裂片合生为微凹的裂片；花冠白色，黄色，紫色或红色；旗瓣近方形，宽9-12毫米，翅瓣倒卵形，龙骨瓣长约1厘米，先端卷曲，子房被柔毛，花柱扁。荚果带状，微弯曲，长10-15厘米，宽1-1.5厘米，稍膨大，通常无毛，顶端具喙；种子4-6粒，长圆形或肾形，长0.9-2厘米，宽0.3-1.2厘米，白色、褐色、紫色或斑点，种脐通常白色。春季和夏季开花。

芸豆早春大棚栽培技术

1、选择优良品种

选用优良品种“地芸豆旺农欢1号”。该品种植株矮生，荚果扁圆形，长约22厘米，宽约2厘米。肉质厚实无麸质，商品不错。

2.护理

养分盆栽苗在扬旗。育苗时间在三月上旬。营养土的配比为田土7份加有机粗肥3份，每立方米再配施氮磷钾复合肥2公斤。搅拌均匀后放入营养盆中，将水倒入营养盆中，待水渗入后，在每个营养盆中放入两颗豆子，上面盖上2厘米厚的壤土。播种后立即搭架，盖上0.1毫米厚的聚乙烯塑料薄膜，四周用土埋紧。

3.温度管理

从播种到出苗，采取密闭管理，不揭膜，不通风。幼苗出土后，让空气冷却。白天温度不超过25，夜间不超过10。选择晴天中午通风。然后在移栽前34天夜间逐渐揭开南侧底面让风出来，并扩大风口使幼苗变硬。

4.移栽

大田移栽在末霜期前半个月，即4月10日前后，分大小垄，小行距40厘米，大行距60厘米，株距25厘米左右. 667平方米施复合肥30公斤，开沟施。在芸豆的两垄上，每隔1.5米插入一片竹片，盖上超薄膜，两面压紧。沿垄沟浇水有利于缓苗。

5、通风除膜

移栽五六天后，豆苗又开始生长了。中午气温高于25时，小棚顶通风明显。由少到多，5月中旬纵剪顶部，让豆苗自由生长。将两边的薄膜拉紧一段时间，有利于豆苗伸长向上生长，不倒伏。干旱时及时浇水，不追肥。

6. 挑选清单

提早采收嫩荚，减少落苗，提高商品性。第一茬采摘后，若豆苗长势旺盛，可再次施肥浇水，促使豆苗恢复生长，结出二果。