芋头，又名芋头、芋头，是天南星科植物的地下球茎。形状和肉质因品种而异。通常吃小芋头。多年生块茎，通常作为一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短茎，逐渐积累养分肥大成肉质球茎，称“芋头”或“母芋头”，球形、椭圆形、椭圆形或块状等。

母芋每个节均有脑芽，但中、下节的腋芽最活跃，最先发生分蘖，形成小球茎，称为“子芋”，再从中长出“孙芋”。子芋，在条件适宜的情况下，可形成曾孙芋或曾曾孙芋。

芋头的栽培

1、整地开沟整地后开沟，行距80-100厘米，沟宽50厘米，沟深35厘米，然后进行沟内施肥。

2、施肥芋头需肥量大，生育期长。一、施足基肥，每亩施优质有机肥2000公斤，48%硫酸钾复合肥（16-16-16）60公斤，按行距施。追肥要分期施，苗期、树毛期、鳞茎生长期分2-3次，以磷、钾肥为主。

3、播种播种时间为清明后（即四月上旬）下地，株距50厘米左右，种子离地3-5厘米，覆土厚度为5厘米。也可以进行覆盖。

4、给芋头浇水要忌土干。如遇干旱，叶片会变黄枯死，但土壤过湿、涝渍也不利于根系生长。苗期土壤水分要充足，忌浇水。苗期土壤干湿相间，下雨时要注意排水。

5、土壤的中耕和耕作苗期追肥与中耕除草相结合，温地。育苗结束后，进行中耕，使栽培沟平整。之后每20天翻土一次，厚7厘米，共翻两次。培土的目的是抑制子芋、孙芋顶芽的萌发和生长，减少养分消耗，使芋充分膨大产生大量不定根，增加抗旱能力.农谚云：“不种芋头，等于不种芋头”。结合土壤栽培，根据叶面积分布密度和季节，尽快剔除多余的侧芽，以免消耗养分，限制芋头的生长。

芋头的管理

一、种植地点的选择及种植前的整地

芋头的生长期很长，种植前施有机肥是影响日后芋头品质的重要因素之一。除使用传统的全发酵有机肥外，推荐使用腐植酸含量高的肥宝2号、克来根等植物性有机肥作基肥。

芋头种植地点的选择应避免连作。如不能避免连作，整地前应施黑绿（氰化钙）750-1000公斤/亩。这种肥料除了能为芋头提供3个多月的氮源和钙源外，还能消灭土壤细菌，调节土壤的酸碱度；避免连作造成的一系列障碍。例如：土壤酸化、细菌和真菌枯萎等。此外，墨绿对芋头田的福田螺也有相当的防治作用。如果用黑绿整地，需要15天才能栽芋苗。

2、苗期

定植初期15天左右应避免施肥。应在幼根开始生长后施适量氮肥。此时建议施氮钙（硝酸钙）150-250公斤/亩，10-15天一次，连续2-3次。栽植初期，如受寒流影响，芋头生长停止，气温下降，肥料不足，不可大力施肥。这可能会造成脂肪损伤，当温度升高时，生长就会停止。

如果种植初期气温正常，为促进幼根早日健康发育，建议及时使用适量壮阳剂，早日建立完整的根群，提供芋头吸收营养。

3、苗期至芋头结果前

芋头是一种浅根作物。芋头的根通常只生长在距离表层土壤约10厘米的深度。因此，在其生长过程中最适合采用传统的施肥方式（速效肥料集施）。但由于其营养生长，往往需要长达120天以上，一般传统的施肥方式已成为生产成本的一大负担。

芋头种植施肥注意事项

芋头喜湿热，土壤肥沃的地区更有利于它的生长。冬季定植前，要进行深翻，冻土，杀菌除虫，减少病虫害危害。春季施基肥，以腐熟有机肥和复合肥为主。每亩地可施腐熟有机肥4000-5000公斤，硫酸钾复合肥60-75公斤。植株生长期需追肥2-3次。第一次追肥时，可追施速效氮肥，如每亩追施尿素10-15公斤，促进茎叶快速生长，增强光合作用，为地下供给提供充足的养分。块茎生长。

芋头生长和膨大期追施肥料，以磷钾肥为主，如每亩施碳酸氢铵30-45公斤，磷酸二氢钾40-50公斤等，促进芋头的生长膨大。块茎，少施氮肥，否则茎叶生长迅速消耗养分，不利于块茎生长。生长后期不要施肥，以免造成浪费。

芋头稻田栽培技术

1、合理施肥，科学管理水分

1、合理施肥。在施足基肥的前提下，前期可施稀沼水或有机肥。芋头长至6月初开始膨大时，每亩施农家肥1000公斤、花生壳50公斤、硫酸钾15公斤、生物有机肥。硼锌镁肥50公斤，2公斤，堆肥沤制30-45天后，施于箱边的复合土中。 7月中旬大暑前，每亩施硫酸钾复合肥25公斤，将硫酸钾15公斤均匀拌在车表，浅土覆肥，前除去田间杂草。施肥。 8月以后不要施肥。在芋头快速膨大期（6-7月），可结合病虫害防治，喷施膨大素、磷酸二氢钾等，可促进芋头膨大，提高产量。

2.科学治水。施肥和揭膜前，应保持室面湿润。下雨天应将隔间沟渠拉开积水。晴天干燥时，隔间沟内应灌满流水，保持湿润。生长旺盛期（6-8月）要保持沟渠湿润，底部积水1寸，收获前10天停止浇水（10月前收获）。

二

1、施多效啤和牡秧剂。当芋头长5－6片叶，株高45厘米左右进，每宙用壮秧剂５公斤和多效唑150克混合淋施，隔２０天再用多效唑150克淋施或叶面喷施。用量可视植株长势强弱酌情增减。晴天，１５克多效坐加水４０斤，灌心叶80-100株，株高８０公分，有５叶以上，基于封行。　　

2、切除子芋。当芋头长到7一8叶时开始发生子芋。为减少养分分散和消耗，利膏母芋膨大，子芋有一叶一心时，用小刀或小铁铲小心将子芋割除生长点，注意不要割伤母芋。需留种的子芋留三、四娘仔不除。　

三、充分利用芋头田进行间套种　　

芋头提早种植，在８月底前收获，充分利用芋头畦进行套种菜用玉米，在１１月底前收获菜用玉米，利用玉米杆进行套种甜豆或雪豆。实现田块四次收获（芋头母、菜用玉米、芋头仔、豆类）。