百里香，俗称花椒，属于唇形科百里香属，多年生草本或亚灌木，多分枝，匍匐或斜向上生长。株高40cm左右，花枝2-8cm，基部有先落叶，分枝自茎端或基部长出。短绒毛，中等绿色，多数；花朵紧紧地排列在头上；花萼狭钟形，具黄色腺点；小花，淡紫色或粉红色，初夏开花，顶生聚伞花序。全草有香气，味微辛。百里香可用于医药、食品和美容。改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，解酒，利尿，增强免疫力，抗菌；帮助伤口愈合，治疗湿疹和痤疮皮肤；活化脑细胞，舒缓镇静神经，提神醒脑，提高记忆力和注意力，抗抑郁，舒缓创伤；抗菌，对头皮屑和脱发非常有效；抗痉挛，抗昆虫毒液，并促进疤痕形成。为提高延安羊肉品质，重塑延安羊肉品牌，人工培育百里香势在必行。国外有广泛种植百里香的历史。目前，国内尚无百里香人工种植的综合技术和成功经验。经过一年多的艰苦试验，我们探索出了一些百里香人工种植栽培的方法，供大家参考。　　1 百里香的育苗1.1由于百里香种子较小，育苗地必须细耕细耙，挖出苗床20cm厚的土，并拌入适量的腐熟土和杂肥进入挖出的表土。苗床先覆盖一层约5厘米厚的有机肥，然后在表土中填满混合肥料。耧斗精细整平，略低于地面。积水时，松土（浅耕）至3-5厘米深，然后再喷水。 1.2 小拱棚覆盖塑料薄膜1.2.1 小拱棚材料选择小拱棚的支撑材料可选用小树枝、竹片、铁丝、小钢筋等；一个简单的小棚子可以用稻草盖起来。 1.2.2小拱棚宜建在地势高、平坦、避风、相对干燥的地方；拱棚规格可根据育苗需要和场地灵活调整。 m宽度合适。 1.2.3适时播种播种最佳时间为3月5日至15日。播种前，在垄沟表面铺一层过筛的细土，称为底土，有利于种子发芽和翻土。 “发芽”，每667种子用量为20-50g（每1g种子数为1500-2000粒），为保证种子撒播均匀，应将种子混入过筛的细土中，然后传播开来。覆土厚度应控制在1mm左右。 1.2.4 覆盖地膜拱棚外覆盖地膜，四周用土封严，夜间盖草帘，白天揭盖。此措施可使苗床变暖。地温升至15以上即可揭膜。 1.2.5 苗床管理812d种子开始露头，15d长苗。幼苗的适宜生长温度为27左右。待苗全部出苗后气温达到30-35时，应注意通风降温[www.cyonE.com.cn/]。 切勿突然放风而造成飞苗。不要在出苗期间和幼苗幼时浇水。如果要浇水，必须等到4月15日再浇小水。适时育苗，清除小苗、病苗、杂苗，育苗密度不宜过大，以保证充足的养分面积。幼苗全部出苗后，可适时喷施春雨一号、优质磷酸二氢钾等叶面肥。原则是低浓度、小剂量。 4月中下旬，当外界温度与棚内温度相差不大时，应逐渐揭去棚膜。

1.2.6 管理措施小棚育苗可防虫、防雨、保暖，促进苗木生长。但由于塑料薄膜等覆盖物会减弱棚内光线，增加棚内湿度，因此应采取以下管理措施：在无雨无光的情况下，白天可揭开塑料薄膜，若有风强，只开背风面；如遇阴雨天气，白天要注意通风；在地上放烟；有条件的采取加热电灯泡、DV电热丝、冲泡加热物、热水管等措施；注意喷洒一些防护化学品和防寒剂；注意开沟排水，不要让幼苗积水。　　2 大田移栽百里香在育苗棚内，当幼苗长出45片真叶时，减少浇水次数，待幼苗长出810片真叶时，即可移栽。大田移栽行距30cm，株距30cm，定植后露地浇一茬固根水。如遇酷暑无雨，视土质情况，浇二、三茬水；移栽后，正常管理即可。　　3 施肥与浇水百里香的叶子厚而肉质，不耐湿，所以最好在微干的时候浇水，不要一直处于湿润状态，否则根系不稳能强伸，发挥作用，植物当然长不好，尤其是百里香的生长速度慢，不需要太多的肥料。育苗时可追加5%左右的腐熟有机肥。夏季生长弱，此时施肥容易导致植株烂根死亡。　　4 病虫草害的防治（1）苗期病害主要有猝倒病和枯萎病，可在苗床土中混入抗病毒明矾或百菌清或喷叶。 (2)苗期主要害虫有蝼蛄和蛴螬，可用3%辛硫磷颗粒剂防治。 (3)苗床除草剂可选用先正达95%金多，苗床使用应选择低浓度、小剂量。田间除草可施施田步。 5 春季3月下旬至5月、9月至10月上旬我国土种田间直播；欧洲品种耐低温能力较差，因此春播时间为4月至6月中旬，秋播时间为8月下旬至9月。播种区夜间温度在5以上时可播种。当温度保持在18-25时，出苗又快又整齐。百里香的适宜生长温度在20-25之间。盛夏气温30左右时，出苗快，但幼苗生长无力，有徒长现象，我国乡土种更为明显。夏季植物通常较弱

，只有在冷凉的地区栽培，或是放在荫凉的地方越夏，进入秋季转凉之后，再改放在日照充足的地方，比较适合百里香的生长及发育。百里香属植物种子有喜旋光的特性，播种时不用覆土，出苗后正常管理即可。