春笋是很多人都喜欢的美食。无论是凉拌、煎炸还是煲汤，都必须鲜、嫩、香，故又称“山八珍”，深受人们喜爱。春笋需求量大，我国很多地区都有种植。下面我们就来了解一下春笋的栽培技术。

1、林地选择

造林地应背风向阳，光照充足，土壤尽量选择肥力充足、深松松软、通透性强、排灌正常的腐殖质酸性土壤。防止太浅、太硬、PH值不合适的粘土影响春笋的生长。

2.种植季节

春季2月、秋季9月、冬季11月较好。定植前，做好整地工作。整地一般采用全开垦，深耕30厘米，清除石块、树根等杂物。每亩挖40-80个种植穴。

3、苗木种植

早春春笋长到2-3月时，开始移栽。移栽时要注意控制种植密度，将春笋种植在种植沟内。覆细土压实，然后用春笋生长缓慢填平种植沟，保证春笋深度保持在离地12厘米左右。

4、浇水管理

定植时合理浇水，有利于幼苗生长，可增强春笋的生长能力，增加春笋的产量。移栽定植后一周左右，要及时浇一次粪水，以促进春笋根系的生长，减缓春笋的生长。为保证春笋的生长，应每隔5-7天浇一次水，保证土壤湿润，水分充足。

5、追肥要点

定植后要适当追肥，追肥时要坚持少施多施的原则。第一次5月底6月初，亩施尿素50公斤，粪肥1000公斤，深挖入土；第二次，8月底9月初，每亩施复合肥100公斤，浇水5000公斤。 10月底、11月初三次，亩施有机肥4000公斤，深耕入土；第四次于12月中旬进行，覆盖前，每亩用尿素60公斤，水冲15000-25000公斤。

6. 覆盖管理

覆盖的最佳时间是12月上旬至中旬，最好在雨后2-3天内。如果没有下雨，覆盖前先浇水，使林地湿润。覆盖前，先在竹林周围每隔1-2米打上50厘米左右的小木桩，留出离地35厘米，用塑料绳在离地30厘米处将竹林围起来，然后用塑料薄膜或纺织袋形成一个圆圈。顺着绳子把竹林围起来，再盖上。竹叶是最好的覆盖物，现在比较常用的是稻草和稻壳。

7、挖笋养竹

一般覆盖40天后，竹笋就会开始出苗。你可以打开盖子，挖出竹笋。气温回升时，应去除地膜，保留母竹，一般亩用150-200株。

以上就是春笋栽培技术的介绍。随着人们生活水平的提高，对食材的需求也越来越有选择性。新鲜的绿色春笋满足了人们的需要，在市场上很受欢迎。种植经济效益可观。