种植蔬菜要注意水分管理——怎么浇水？植物体内80%-90%是水，水是维持蔬菜生存的第一要素。充足而适当的水分可以使蔬菜看起来挺直有光泽，吃起来更鲜美。家庭栽培的蔬菜很少缺水，出现各种问题多是因为浇水不当造成的。1、浇水一定要浇透，保证水渗入10-15cm的深度。不要等到土表干了再浇水，也不要频繁少量浇水，把皮毛打湿即可，因为只有表层土壤会湿，蔬菜的根会浮在上面地面吸收水分，不能深入。但是水不能太多，水太多会导致粘土，因为土壤长期太湿，会导致蔬菜根系缺氧，最终烂根死亡。2、浇水后最好保证2-3个晴天。深冬应特别注意。阴天和暴晒后的前两天不宜浇水。浇水前应先提高棚内和地面的温度。浇水时间应选在晴天上午十点之前，既不增加棚内湿度，又要尽量减少水温与地温的温差，以免对蔬菜根系造成损害。3、蔬菜在不同的生长期对水分的要求不同。播种后和发芽前，保持土壤湿润，但不要积水。蔬菜发芽后的浇水规律是苗期少浇，生长期多浇，生长期少浇。快速生长期需水量大，应适当多浇水。生长后期，为使采收的果实更易保存，应适当减少浇水。