辣椒红素的价值函数辣椒红素又名辣椒红素、辣椒红素，是从茄科植物红辣椒的果皮中提取的一种橙色至橙红色的天然红色素。气味。辣椒红素是一种天然有机化合物。纯正的辣椒红素为深色胭脂红针状结晶（在石油醚中结晶），易溶于植物油、丙酮、氯仿、乙醚，溶于乙醇，不溶于甘油和水。【价值函数】1、广泛应用于食品行业：辣椒红广泛应用于食品工业。稳定性好，无毒无害，可根据需要适量添加到食品中。2、饮料、果冻、糖果等食品的实验研究：辣椒红的特点是色泽鲜艳鲜艳，亮度好，色价高，着色力强，保色效果好，性能比较稳定，安全性高；特别是在实验中，糖果的效果更好。3、用于防辐射保健医药工业。研究表明，辣椒可用于开发减肥保健食品，也可用于开发抗辐射保健食品。研究结果发现，辣椒红素对预防射线损伤的作用最为显着。4、广泛应用于医药行业和化妆品生产：辣椒红素可用作药物糖衣的着色剂。颜色鲜艳明快，让人乐于接受，尤其是儿童。它还可以抑制肿瘤的生长，特别适用于预防化学物质引起的肿瘤。因此，也可用于化妆品的生产。5.用作饲料添加剂辣椒红作为一种安全、营养、着色效果好的天然色素，在饲料领域具有很高的研究和应用价值。辣椒红素沉积在动物皮、脂肪等不同组织中，可使肉、禽、水产品着色。