蘑菇在日常生活中比较常见，但有些蘑菇产量稀少，价格偏高，超出了普通家庭的消费水平。那么，什么是高端菌类呢？跟随小编一探究竟。

什么是高端菌类？

1、羊肚菌

羊肚菌因其形似羊肚菌而得名。是世界上最稀有、最珍贵的食用菌。有菌中之王的美誉。多功能”的健康食品。

2、松茸

松茸又称松茸菇、芋头菌。是一种营养丰富的名贵食用菌，但目前处于半人工栽培阶段，我国松茸主产于东北、台湾、云南、贵州等地。

3、牛肝菌

牛肝菌又称乔巴，是最著名的美味食用菌。它的帽子是深棕色的，它的肝脏很厚。可鲜食或切片晒干外销。牛肝菌分为三种：白色、黑色和黄色。白牛肝菌主要分布在云南。

4、鸡枞菌

鸡枞菌又名鸡木耳、伞菇。它是一种可用于食品和药物的真菌。其形似鸡枞，味美。分布于我国南方森林，含有丰富的维生素、核黄素和微量元素。

5、鹅蛋菌

鹅蛋木耳又称鹅蛋黄、蛋木耳、橙盖伞。是一种比较名贵的食用菌。菌盖红色，菌柄黄色，高约10厘米。目前不能人工栽培，只能野生种。