东北主要种植玉米、稻谷、大豆和高粱等，是我国主要的粮食产区，其中玉米是全世界产量最高的农作物，而稻谷则是最为古老的粮食作物，我国稻谷种植历史最久，东北也是大豆的主产区，且还出产大量的高粱。

1、玉米

东北种植的粮食种类非常多，本身东北就是我国最主要的粮食产区之一，其中比较出名的就是玉米，玉米是全世界总产量最高的农作物，原产美洲，我国是其主要产区之一，产出的玉米是重要的粮食和饲料原料，生产占比极大。

2、高粱

高粱是一种能够在高寒地区生长的植物，在全世界的热带、亚热带、温带和少部分寒带均有分布，我国、朝鲜、前苏联、印度、非洲等地均有栽种，也是一种主要的粮食作物，在我国境内南非各省份均有栽种，但东北产区较大。

3、大豆

大豆是中国最重要的粮食作物之一，已经有超过五千年的栽培历史，中国最主要的大豆产区就在东北，大豆本身含有大量的油脂和植物蛋白质，是最主要的植物性蛋白来源，有多种不同的加工方法和食物制品，是一种主要粮食作物。

4、稻谷

东北的稻谷也是其主要的粮食作物之一，我国本身就是稻作历史最为悠久、水稻品种最多、水稻遗传资源最为丰富的国家，南方各省份大多是双季的杂交稻，而东北地区则多为单季稻，其中又以种植粳稻为主。