管理土豆，需要在它幼苗期、生长期和土豆现蕾期的时候进行三次中耕除草，养殖期间要做好水肥方面的管理，日常保持土壤微微湿润即可，它生长期要勤施薄肥，还要注意适时收获，一般在它停止生长和茎叶开始枯萎时就能采收了。

1、中耕除草

管理土豆的时候，需要对其中耕除草，在土豆生长期一般需要进行三次中耕除草，第一次在土豆幼苗期的时候，第二次间隔半个月后进行，第三次在土豆现蕾期的时候进行，这样能防止土壤出现板结的现象，有利于土豆旺盛生长。

2、水分管理

土豆对于水分有一定的要求，养殖它还要做好水分的管理技术，在它幼苗期的时候，需水量不大，只要土壤没干，那么不需要过多的给它浇水，它生长到膨大期的时候，需要保持土壤微微湿润，但是不能让土壤有积水产生。

3、肥料管理

土豆还要做好肥料方面的管理，在它幼苗生长齐之后，需要为其追施一次稀薄的腐熟肥水，它进入膨大期之后，可以结合中耕除草为其施加一次肥料，这样土豆才有充足的养分来生长，注意施肥时最好结合浇水一起进行。

4、适时收获

管理土豆还要适时收获，土豆植株停止生长，而且茎叶大部分开始枯黄的时候，就可以采收了，不宜采收过早，不然土豆还没有完全发育长大，但是也不能采收过晚，以防土豆在土壤里面出现腐烂的现象。