青豆和黄豆的区别在含水量和颜色上，其中青豆是从田地中采摘的新鲜果实，而黄豆是青豆晾干之后的果实，并且青豆的颜色为青色，黄豆的颜色为黄色，养殖青豆时，需要在每年的5-7月份进行播种。

1、鲜干区别

青豆和黄豆的含水量和颜色不同，其中青豆的颜色是绿色的，它是豆科植物大豆的新鲜果实，而黄豆是黄色，它是豆科植物大豆晾晒后的干果，且青豆在中国有5000多年的栽培历史，是中国最重要的粮食作物之一。

2、播种时间

青豆适宜在每年的5月下旬至7月上旬播种，因为此时温度和湿度较为适宜，且光照时间较长，有利于青豆生长发芽，但是具体的播种时间要根据当地的天气状态来调整，最好在天气晴朗的时候播种青豆。

3、播种方法

播种繁殖青豆时，要往土壤中施加氮磷钾复合肥料，提高土壤的肥力，并且要挑选颗粒饱满且大小均匀的青豆种子，再将种子与多菌灵药剂混合在一起，然后即可把青豆种播撒在土壤表面，最后对其浇一次水，使青豆快速发芽。

4、养护管理

养护青豆时，需要在天气过于干旱的时候，向其浇灌水分，使大豆健康生长，且在青豆初花期时，要为其追施尿素和氮磷钾复合肥料，提高青豆的座果率，并且在青豆结荚期时，要向其喷洒叶面肥料，使青豆的饱满度提高。