清明前后适合种植的农作物有菠菜、玉米、黄瓜、豆薯、苦瓜、茄子、番茄、洋葱等，其中菠菜属于耐寒性蔬菜，种子在温度为4度的环境中即可萌发，玉米是禾本科的植物，它的花果期在每年秋季，适合在每年4月份种植。

1、菠菜

菠菜适合在清明节前后种植，它属于耐寒性蔬菜，其种子在温度为4度的环境中即可发芽，养殖菠菜时，需要为其提供酸碱度为7.3-8.2的碱性土壤，而且要在土壤中施加氮肥、磷肥和钾肥，维持菠菜正常生长。

2、玉米

玉米的最佳种植时间是在每年的3-4月份，因为此时的温度能保持在10度以上，有利于提高玉米的发芽率，种植玉米时，需要挑选籽粒饱满的种子，再将其放置在太阳下晾晒1-2天，使玉米更易出苗。

3、黄瓜

清明节前后适合种植黄瓜，黄瓜适宜生长在富含丰富有机质的土壤中，它对光照要求不严格，养殖黄瓜时，需要在植株幼苗期间时，将土壤的湿度保持在60-70%之间，而在黄瓜结果期间，需要让土壤湿度保持在80-90%。

4、豆薯

豆薯适宜在每年的清明节前后种植，它是豆科豆薯属的缠绕草本植物，会在每年的8月份开花，在每年的11月份结果，且豆薯原产于热带美洲地区，现今在中国的广东、海南、云南、四川等地方均有栽培。