1、切芽处理：把发芽的姜切成小块，且每块上面保留一到两个芽点。2、上盆播种：种植时芽点朝上，覆盖一层五到十厘米的薄土，并浇一次透水。3、科学浇水：幼苗期要采取小水勤浇的方法。4、水养方法：把姜放在水深为五毫米的容器内养护。

1、切芽处理

把发芽后的姜切成小块，使每小块上都能保留一到两个芽点，然后放在阴凉处晾干，等切口晾干后即可上盆播种，上盆前需要准备大小合适的花盆，并放入排水性能好的沙土。

2、上盆播种

把晾干伤口后的姜种到土壤里，种植时将芽点朝上，然后覆盖五到十厘米的薄土，浇一次透水，放在阴凉有散光的地方养护，等植株长出绿色小苗后开始施加肥料。

3、科学浇水

姜不耐旱，且根系浅，浇水时要控制浇水量和频次，以免浇水过多或不足影响植株生长，出苗前不需要浇水，幼苗期姜根部的吸收能力差，要采取小水勤浇，浇水后要进行浅耕保墒。

4、水养方法

水养发芽的姜时要先用清水冲洗，选择大小深度合适的器皿，在容器内加入五毫米的水，把姜放在里面，不要浸泡太深，以免植株发霉腐烂，水养期间每天要换水保持水质清洁。