苦荞麦产地在我国四川、云南、贵州、西藏、青海等地，世界范围内，亚洲、欧洲、美洲等地的山区也有栽种，苦荞麦通过种子繁殖，春秋季节温度适宜，可以促进种子的萌芽，而且栽种后要为苦荞麦每周浇灌一次水分。

全球范围内，苦荞麦主要栽种在亚洲、欧洲、美洲等地的山区中，而我国范围内，苦荞麦分布于西藏、四川、青海、贵州、云南、甘肃等西北部城市，而且山区、寒凉地区是苦荞麦的高产区。

苦荞麦可以播种繁殖。每年的春秋季节，将生长健康的苦荞麦种子浸泡在四十度的温水中，等待六小时后捞出，放在阴凉处晾干水分，然后将种子均匀的播撒在土壤中，覆盖一层细土即可。

养殖苦荞麦的过程中，要在生长期武器施加磷肥和钾肥，促使植株生长粗壮，并且要定期为苦荞麦松土除草，避免杂草和植株抢夺养分，还要在夏季为苦荞麦喷洒除菌剂，提高其抗病性。