及时采收：当田间超过百分之九十的水稻发黄时，即可进行人工采收。 捆绑稻秧：绳子的一端要预留两到三寸，然后剩下的绳子围绕秧束不断缠绕。 注意事项：平铺在地上晾晒两天，再进行打谷脱粒。 稻草作用：培养食用菌。

1、及时采收

当田间超过百分之九十的水稻发黄、谷粒变硬、米粒呈现透明状时，即可进行人工采收，有利于增加米粒的品质和产量，并保证稻谷维持较高的发芽率，注意机械采收则要推迟数天。

2、捆绑稻秧

采收之后，将稻谷用捆秧绳的一端捆绑成小把，注意绳子的一端要预留两到三寸，然后剩下的绳子围绕秧束不断缠绕，等缠绕至与预留绳头相互交叉时，预留的绳头会被固定住，从而形成一个绳圈。

3、注意事项

采收之前，需要将稻田内的水分排干，可以通过挖沟的方式，将低洼内的水分全部排出，然后进行晒田处理，有利于后期收割水稻，并对其进行捆绑，注意捆绑之后，要平铺在地上晾晒两天，再进行打谷脱粒。

4、稻草作用

脱粒之后的稻草，可以切碎或者直接均匀地铺在田中，然后利用水沤、催腐等方法令其快速腐熟，从而起到改善土壤结构的作用，或者将其与麦麸、豆饼等配制成培养基来栽种食用菌，有利于提高产量。