平菇最低温度为-6度时就会被冻死，它适宜生长在温度为13-17度的环境中，养殖平菇时，需要为其搭建菇房，以此控制温度，并且要保证室内通风透气，使平菇得到足够的氧气，而且在平菇出菇后，要为其追施农家肥料。

1、最低温度

平菇在温度为-6度时就会被冻死，它适宜在冷凉的环境中生长，但是不耐严寒，养殖平菇时，需要为植株搭建菇房，并且要在菇房中安装调温设备，使环境中的温度控制在13-17度间，促进平菇快速出菇。

2、通风透气

平菇是好气性真菌，它的菌丝和子实体生长都需要氧气，养殖平菇时，如果环境中二氧化碳含量较高，就会导致植株的呼吸活动受到影响，从而使得平菇生长不良，需要定期打开通风设备，使环境内空气流通。

3、施肥管理

养殖平菇时，需要在接种菌丝前，往栽培基质中施加磷酸二氢钾或者过磷酸钙，提高基质的肥力，为平菇提供生长所需要的营养，而在平菇出菇后，需要向其追施腐熟的农家肥料，使植株的生长速度加快。

4、养护方法

平菇的菌丝体适宜生长在黑暗中，养殖平菇的菌丝体时，需要保证室内黑暗，避免光线照射平菇，以免植株的产量变低，但是在平菇的子实体期间，需要让其接受散射光处，使植株的产量提高。