种植时间：鸡腿菇通常在每年6-8月份进行种植。 播种菌种：在菇床上铺1层厚度为5厘米的培养料，然后撒1层菌种。 发菌管理：接种第4天开始，每天掀开1次薄膜透气。 及时采收：手持菌柄下部，轻旋拔起。

1、种植时间

鸡腿菇对环境的适应力强，通常在每年6-8月份进行种植，9-12月份即可出菇，此外，鸡腿菇不仅可以在地面上生长，还能在地窖中生长，只要为其提供合适的温度，一年四季都可以种植。

2、播种菌种

播种鸡腿菇，一般是3层料、3层种，现在菇床上铺1层厚度为5厘米的培养料，然后撒1层菌种，如此反复3次，使培养料厚度为15-20厘米，播种完成后，覆盖塑料薄膜。

3、发菌管理

将温度计插于培养料内约10厘米深处，用来观察料温的变化，从接种第4天开始，每天掀开1次薄膜透气，注意料温不能超过25℃，如果料温偏高，要加强通风，喷洒清水降温，20天左右鸡腿菇菌丝可以布满料层。

4、及时采收

当鸡腿菇菇体变得结实，菌盖有少许鳞片包紧菌柄时，就可以进行采收，手持菌柄下部，轻旋拔起，如果采收不及时，子实体会变黑，注意在采收前的4小时之内不要喷水，以免菇体变色。