鸡油菌自身不具备毒性，但是采收时如果不慎与其它菌类食材混合，就有可能产生毒性，而且食用时要煮熟，减少安全隐患，鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体肉质，外形呈喇叭形，颜色为杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3-9 厘米，菌肉为蛋黄色。

鸡油菌有没有毒

鸡油菌自身不具备毒性，但是采收时如果不慎与其它菌类食材混合，就有可能产生毒性，所以采摘鸡油菌时要注意，不能和其它菌种混合放置，而且食用时要煮熟，减少安全隐患。

鸡油菌的外形特点

鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体肉质，外形呈喇叭形，颜色为杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3-9 厘米，前扁平，后下凹，菌肉为蛋黄色，是世界著名的四大名菌之一，也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。

鸡油菌如何培养

pH值是鸡油菌菌丝体生长的重要影响因素，人工培养时，pH值在6.0左右为佳，由于鸡油菌逆境抗性的影响，培养基过酸、过碱都会抑制菌丝体的生长，培养基中活性碳含量最好保持在 0.03%。

鸡油菌的经济价值

鸡油菌的营养丰富，主要以酯类为主，其次是酸，还含有少量的酮类、醛类、烷烃等微量元素，中国西南的鸡油菌不仅种类多样，而且产量高，每年有大量的鸡油菌出口到欧洲大陆和美国市场。