外观不同：花菇的菌盖上有明显的不规则裂纹，颜色以白色为主，而香菇的菌盖上裂纹浅显，以深色为主。 生长环境：香菇对环境的适应性强，多生长在潮湿温暖的地方，而花菇只有在温差骤变的气候才会生长。 价格不同：花菇售价高于香菇。

1、外观不同

花菇和香菇的外观不同，花菇的菌盖表面带有不规则的裂纹，较为明显，且颜色以白色为主，深色部位较少，而香菇的菌盖上虽然有裂纹，但裂纹较浅，不太明显，且颜色主要为黄褐色或灰褐色。

2、生长环境

花菇是由香菇培育而来的品种，一般栽培香菇的过程中遇到温差较大的特殊气候，就会长出花菇，而香菇主要生长在潮湿、温暖、通风的环境中，对环境的适应性强于花菇。

3、价格不同

采用正确的方法栽培，就能培育出香菇，因此香菇的产量不会受到外界影响，价格偏低，而花菇只有在特定的环境和气候中才会长出，产量稀少，所以价格偏高。