中国八大茶系指的是杭州龙井、黄山毛峰、苏州碧螺春、庐山云雾、武夷岩茶、白毫银针、安溪铁观音、普洱茶，其中杭州龙井属于炒青绿茶，颜色翠绿，黄山毛峰始创于清代，白毫银针属于白茶，产自福建。

1、品种介绍

中国八大茶系分别是庐山云雾、安溪铁观音、杭州龙井、武夷岩茶、白毫毛尖、黄山毛峰、苏州碧螺春、普洱茶，其中庐山云雾是绿茶，茶香持久，安溪铁观音属于乌龙茶，茶汤为黄色。

2、杭州龙井

杭州龙井又叫西湖龙井，产自浙江省杭州市西湖龙井村，距今已有一千二百多年的发展历史，杭州龙井茶叶颜色嫩绿、香气鲜嫩清高、滋味甘爽香醇，叶片呈现朵状。

3、黄山毛峰

黄鳝毛峰是中国十大名茶之一，原产于安徽省徽州一带，也被称为徽茶，始创于清代光绪年间，其茶叶颜色为绿色，条索紧结挺立，冲泡后茶汤碧绿清澈，香味清新高雅。

4、白毫银针

白毫银针属于白茶品种，始创于1796年，距今已有上百年的发展历史，其条索挺直，表面遍布银色毫毛，长度在三厘米左右，而且白毫银针汤色微黄，口感微苦回甘，深受大众喜爱。