六安瓜片是绿茶，原产于安徽省六安市，其茶叶外形近似瓜子，呈现宝绿色，不含有芽尖和茶梗，冲泡后的茶汤为淡绿色，且六安瓜片主要以单生茶叶为原料，经过采摘、板片、毛火、小火等工艺制作而成。

1、绿茶

六安瓜片属于绿茶，是唯一无芽无梗的茶叶，其茶叶呈现扁平形，形状近似瓜子，颜色为鲜绿色，且六安瓜片冲泡后的茶汤澄澈透绿，按照采摘季节可以分为三个品种，分别是春茶、夏茶和秋茶，其中春茶品质最为优良。

2、生产地区

六安瓜片原产于安徽省六安市，六安市的土壤为普通黄棕壤和山地黄棕壤，富含丰富的有机质，酸碱度为4.8-5.5，土质黏重，有利于茶树生长，并且六安市的年日照数可以达到2100个小时，能使六安瓜片茶树更为旺盛。

3、制作方法

六安瓜片主要是经过采摘、板片、杀青、毛火、老火等工艺制作而成的茶叶，其中采摘茶叶时，需要选择单生茶叶，将茶叶上的梗芽去除，减少茶叶中的苦涩气味，而杀青会使六安瓜片中的含水量降低，使其保存时间延长。

4、养殖方法

六安瓜片茶树适宜生长在年平均温度为15度以上的地区中，养殖六安瓜片茶树时，需要在梅雨季节时期，为植株排出土壤中的积水，以免其生长不良，并且要将茶树开放的花朵剪掉，减少养分的流失。