太平猴魁茶属于绿茶类尖茶，茶性偏寒且不经发酵，一般生长在土层深厚、有机质丰富的黑沙壤土中，采摘的最佳时间是在谷雨前后，并且要达到芽尖和叶尖长度相同的要求，及时剔除弯曲、色淡、瘦弱的芽叶，保证优良的茶叶品质。

太平猴魁茶是什么茶

太平猴魁茶是绿茶类尖茶，茶性偏寒且不经发酵，形态特征为两叶抱一芽，扁平壮实，色泽明亮，冲泡之后汤色青绿明澈，口感鲜爽醇厚且回味无穷。

太平猴魁茶生长环境

太平猴魁茶生长在土层深厚、有机质丰富的黑沙壤土中，主要分布于安徽省黄山市北麓的黄山区一带，此地低温多湿，云雾笼罩，光照充足，非常适合茶树的生长。

太平猴魁茶采摘标准

采摘太平猴魁茶时要在谷雨前后，等芽梢长至一芽三叶时即可进行采摘，而且要达到芽尖和叶尖长度相同的要求，并将过大、过小、弯曲、色淡、瘦弱的芽叶剔除，保证大小均匀、品质优良。

太平猴魁茶如何加工

太平猴魁茶加工工艺包括杀青、毛烘、足烘、复烘四道工序，其中足烘时要用锦制软垫边烘边捺，以固定茶叶的外形，而复烘时要边烘边翻，足够干燥后再趁热装筒，等茶叶冷却后再加盖密封。