1、特级大红袍：香气浓长悠远，滋味醇厚甘爽。2、一级大红袍：氨基酸、维生素含量减少，香气变淡。3、二级大红袍：香气欠佳，叶色较黄。4、清香型大红袍：滋味甘爽，叶底鲜活。5、熟香型大红袍：汤色橙黄，香气扑鼻，滋味醇厚。

1、特级大红袍

春季采摘的特级大红袍级别是最高的，一般没有喷洒过农药，无病虫害侵蚀，而且无污染，茶叶的外形紧实，香气浓长悠远，滋味醇厚甘爽。

2、一级大红袍

一级大红袍的采摘时间是在夏季，此时天气炎热，虽然茶树的生长速度快，但是很容易老化，茶叶中的氨基酸、维生素含量会减少，使茶的香气变淡。

3、二级大红袍

二级大红袍一般是在秋季采摘，此时的气候温和，雨量偏少，采摘的大红袍叶片比较枯老，而且茶叶中的营养成分在春季和夏季采摘之后已经有所缺失，导致香气欠佳，叶色较黄。

4、清香型大红袍

清香型大红袍的汤色由橙黄色至黄绿色，滋味甘爽，香气较淡，叶底鲜活，而且清香型大红袍的香气不耐贮藏，品质易变。

5、熟香型大红袍

熟香型大红袍的汤色橙黄，香气扑鼻，叶底鲜活明亮，滋味醇厚，茶性温和，但是其中会混合杂味、闷味或陈味等味道。