大佛龙井是绿茶，属于乌牛早品种，主要产自浙江新昌县，其茶叶呈扁平状，颜色翠绿，香味浓郁，且带有兰花香味，制作大佛龙井时，要选择谷雨前采摘的一芽一叶作为原材料，并对其进行杀青、摊凉、压、抖、甩等处理。

大佛龙井是绿茶，属于龙井茶中的乌牛早品种，产自我国浙江省新昌县，其茶叶条索紧结光滑，色泽翠绿匀润，带有兰花香味，而且大佛龙井的茶汤为黄绿色，口感香醇回甘。

制作大佛龙井时，要选择谷雨前采摘的一叶一芽，将其摊放在室内，等待水分挥发后，再将茶叶放入锅中，不断翻炒揉捻，让茶叶中的水分减少，最后采取压、抖、甩的手法让茶叶呈现扁平状即可。

大佛龙井茶按照色泽可以分为两种，分别是绿版、黄版，其中绿版茶叶中，青叶较多，黄叶较少，且香味持久清香，滋味鲜爽甘醇，而黄斑茶叶中，黄叶多、青叶少，且香味浓郁清高。