白茶不是绿茶，也不是乌龙茶，而是单独的一个茶类，属于六大茶叶种类之一，其茶叶表面覆盖有白色毫毛，颜色为银白色，茶汤清澈透亮，滋味甘爽，栽种白茶要使用偏酸性的土壤，并为其施加饼肥、硫酸钾复合肥。

白茶不是绿茶，也不是乌龙茶，而是六大茶叶种类之一，有着上百年的发展历史，其茶叶外形完整，覆盖有白色毫毛，茶汤清澈黄绿，滋味清爽回甘，香味浓郁持久，而且白茶主要产自福建、武汉、云南等地。

白茶和绿茶的外形、汤色不同。白茶的茶叶表面覆盖有银毫，芽头鲜绿肥壮，且汤色为黄绿色，清澈透亮，而绿茶的茶叶条索紧结，茶条卷曲紧抱，颜色为翠绿色，茶汤颜色为黄色或者橙黄色。

栽种白茶要使用酸性的黄壤土或者沙壤土，并将茶苗以一米的行距栽种的土壤中，如果土壤较为贫瘠，还要向其中施入饼肥、硫酸钾复合肥作为基肥，施肥时不能让根系接触肥料，以免出现肥害。