碧螺春又名碧萝春、佛动心，因产自我国太湖东洞庭山和西洞庭山而被称为洞庭碧螺春，距今已有1000多年的历史，在唐朝时曾被列为贡品，属于中国传统名茶之一，那么碧螺春属于什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

碧螺春是绿茶，属于中国十大名茶之一，有着1000余年的发展历史，由于碧螺春在春季采摘制作，其茶叶条索紧结、色泽银绿、卷曲成螺纹状，因此称为碧螺春，另外目前碧螺春主要产自西山镇和东山镇。

制作碧螺春的过程中，要将清明前采摘的叶芽放在平锅中翻炒，温度保持在两百度左右，翻炒五分钟后降温至七十度，再次翻炒揉捻，让茶叶中的水分减少，最后将茶叶取出晾凉即可。

1、杯泡法

制作碧螺春的过程中，要将清明前采摘的叶芽放在平锅中翻炒，温度保持在两百度左右，翻炒五分钟后降温至七十度，再次翻炒揉捻，让茶叶中的水分减少，最后将茶叶取出晾凉即可。

2、盖碗法

取3克碧螺春放入准备好的盖碗内，再用90度左右的沸水冲泡，同样先洗茶，再次冲入沸水冲泡，等到1分钟左右即可饮用，注意每一次泡茶时间要延迟20秒，就能够品尝到清香浓郁的碧螺春茶。

3、壶泡法

取7-10克的碧螺春投放到大肚紫砂壶或者大容量的飘逸杯内，然后用90度的沸水进行洗茶，等茶叶温润闻香之后，再倒入100度的沸水闷泡45-60秒即可出水饮用。