普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并配合受到地理标志保护的特殊工艺制得，使其具有独特的特征，而且普洱茶根据加工工艺以及品质特征，分为生茶和熟茶两种，那么普洱茶生茶与熟茶有什么区别呢？感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

1、外形不同

普洱生茶的茶饼颜色为青绿色、墨绿色，少部分品种为黄红色或白色，而普洱熟茶的茶饼颜色为黑色、红褐色或者乌褐色，芽头多为暗金黄色。

2、口感不同

普洱生茶冲泡后，口感强烈、香味浓郁、茶汤微黄且叶底柔软，有伸张性，而普洱熟茶冲泡后，口感较为浓厚、香味持久、茶汤颜色橙黄透亮，叶底为褐红色、乌润色。

3、制作工艺

普洱生茶在制作的过程中，会经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等步骤，再将制成的茶叶经过高温蒸，最后用模具压实定型。而制作普洱熟茶时，要对制作好的晒青毛茶进行渥堆处理，等待茶叶发酵后，再进行蒸、压、定型等步骤。

1、护胃养胃

普洱茶能够暖胃养胃，当普洱茶的浓度适宜时，可以在人体肠胃形成一层附膜，对肠胃起到保护的作用，而且茶叶中的咖啡碱、黄烷醇化合物能够促进肠胃蠕动，加快食物消化速度，有利于胃部健康。

2、预防冠心病

普洱茶在煎煮的过程中，会使茶多酚物质不断氧化成茶色素，该种物质具有明显的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用，因此定期饮用普洱茶，可以预防冠心病，促使人体健康。

3、降低血脂

普洱茶内富含叶绿素、茶多酚、维生素C等物质，其中叶绿素能够阻碍人体对胆固醇的吸收、消耗，从而降低血液内的胆固醇含量，而茶多酚等物质，可以促使胆固醇快速排出体内。