凤凰单枞一般是指凤凰单丛茶，属于广东省潮州市潮安区特产之一，因产自凤凰山而得名，而且在制作凤凰单枞的过程中，需要实行单株采摘、单株制茶、单株销售的方法，那么凤凰单枞属于什么类型呢？快跟随小编去了解一下吧。

凤凰单枞是半发酵茶，属于乌龙茶品种，其茶叶中含有氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱等多种营养成分，对人体有益，而且凤凰单枞的条索紧结挺直、颜色黄润，香味浓郁，茶汤清澈，口感香醇。

1、宋种1号

宋种1号是由凤凰茶区现存最古老的茶树嫩叶制得，其生长在海拔1150米的地区，树龄在600年以上，由该树制得的茶叶条索重实、色泽乌褐油润，汤色金黄透彻，且香味浓郁迷人。

2、宋种八仙单枞

宋种八仙单枞是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名品之一，其茶叶的外观较大，呈现黑褐色，冲泡之后口感爽口，并带有一丝甜味，芝兰香较为明显，此外宋种八仙单枞又名八仙过海。

3、白叶单枞

白叶单枞原产于广东省饶平县坪溪岭头村，其品质优良，是目前广东乌龙茶中的极品之一，而且其口感甘醇甜美，回味悠长细腻，花香之中带有蜜韵香。

凤凰单枞产自广东省潮州市，其主产区日照时间短、雨量充沛，年平均气温为21度左右，适合凤凰单枞茶树的生长，而且潮州有黄壤、红壤、赤红壤、水稻土四种土壤，微量元素丰富，可以提高茶叶的品质。