种植一次多年采食的蔬菜主要有韭菜、芦笋、黄花菜和阳荷等。韭菜是这种蔬菜的典型代表，种植成活之后定期采食不用重复播种，黄花菜在成熟之后年年都能采收，芦笋能够连续采收10年以上，阳荷的根部会连续多年发芽。

1、韭菜

韭菜是一种非常典型的种植一次之后可以多年重复采收的蔬菜，每隔一段时间就能够采收一回，且不用重复的进行播种或是重复的进行照料，有较强的耐旱能力和对环境的适应能力，能够在经过采收食用后很快恢复。

2、芦笋

芦笋对于温度的适应性非常的强，对于比较极端的高温环境和低温环境都有很强的耐受能力，种植之后不需要进行过多的管理，能够染上的病害种类也比较少，种子种植成活的芦笋可以连续的采收大约10年以上，一年四季均可采摘。

3、黄花菜

黄花菜也是一种非常典型的多年重复采摘的蔬菜，它又叫做金针菜、柠檬萱草或是忘忧草，对于环境的要求并不高，在一般的土地中就能种植并存活，栽种成活之后年年都可以进行采摘，且本身除了食用价值之外还具有很高的药用价值。

4、阳荷

阳荷是一种没有经过人工的驯化的野生蔬菜，是常见的野菜的一种，其生命力非常的顽强，在绝大多数的地形和土壤中都能够成活且生长发育，不会遭受过多的病虫害的侵袭，在采收结束后的第二年其根部又会长出新的菜叶以供食用。