辣椒定植后不长可能是选择的定植时间过早，导致植株无法正常生长，也可能是定植时栽种过深，导致植株根部无法正常呼吸，还可能是在定植后为辣椒提供的养分不当，导致辣椒生长不良，出现缓苗不长的现象。

1、适应环境

辣椒定植后不长可能是自然现象，因为辣椒在刚定植时无法完全的适应环境，自然也就无法恢复正常的生长，所以辣椒出现缓苗不长的现象。如果想让辣椒尽快的恢复正常，就需要为辣椒提供适量的水分，保持土壤湿润。

2、定植过深

辣椒的根部适合在较浅的土壤中生长，如果在定植时将辣椒幼苗栽种过深，就会导致辣椒根部无法正常的生长，从而出现缓苗不长的现象，此时就需要将辣椒植株从土壤中挖出，重新栽种在较浅的土壤中，使其恢复正常生长。

3、时间不适

辣椒适合生长在较为温暖湿润的环境中，如果在栽种辣椒时选择干旱的天气或者多雨的天气，就会导致辣椒的根部腐烂，植株停止生长，所以在后期定植辣椒时需要选择合适的时间，最好在雨季过后对辣椒进行定植。

4、施肥不当

定植后为辣椒频繁的提供肥料，就会导致辣椒出现肥害现象，停止生长，所以在后期养护辣椒时需要合理的为植株提供肥料，最好可以将肥料和清水混合均匀后提供给辣椒，让植株可以尽快的恢复正常的生长。