芦笋过冬是需要割苗的，这样可以避免芦笋出现病虫害，同时在冬季养护芦笋时也需要为植株覆盖稻草等物质，帮助芦笋保暖，还需要为芦笋提供适量的水分和适宜的光照，维持芦笋的正常生长，使其顺利的度过冬季。

1、需要割苗

芦笋过冬是需要割苗的，因为芦笋在冬季其地面以上的枝杆会变黄老化，其中还会存在一些细菌以及虫卵，所以在冬季养护芦笋时需要对其进行割苗，将芦笋地面以上的部位剪去并烧毁，让植株健康的生长。

2、保暖措施

芦笋适合生长在较为温暖的环境中，而冬季温度较低，不适合芦笋生长，所以在冬季养护芦笋时需要为植株采取适当的保暖措施，最好可以向芦笋的根部覆盖一层塑料膜或者稻草、秸秆等物品，为芦笋提供一个较为湿润的生长环境。

3、提供水分

芦笋在生长的过程中对水分有一定的需求，而冬季温度较低，水分蒸发较慢，所以在冬季养护芦笋时需要合理的为植株提供水分，最好可以在土壤干燥后为芦笋浇水，浸湿全部的土壤，为芦笋提供一个较为湿润的生长环境。

4、适宜光照

芦笋适合生长在光照充足的环境中，所以在冬季养护芦笋时还需要为植株提供充足的光照，让芦笋可以正常的进行光合作用，同时在养护时也可以定期的向芦笋喷洒灭菌剂，消灭植株上的细菌，让芦笋健康的度过冬季。