茄子只开花不结果，可能是光照不足和温度过低导致的，因为光照和温度会影响到茄子的授粉，在茄子开花期要有充足的光照和温暖的环境，如果氮肥施加过量的话，茄子也会只开花不结果，还有可能是养分不足引起的。

1、光照不足

茄子是一种喜光植物，它的生长开花和结果都有需要充足的光线照射，在茄子开花期如果光照不足，那么它就无法进行光合作用，这样茄子植株就不能成功的授粉，最终就会导致茄子出现只开花不结果的现象。

2、温度过低

茄子性喜温暖，它开花期的时候要是突然降温，那么也会对茄子的授粉产生不良影响，这样茄子就会只开花不结果，养护茄子的时候，把白天温度控制在25-30℃，夜晚的温度维持到15-20℃最为适宜。

3、氮肥过量

茄子开花期的时候，如果氮肥施加过量的话，那么它的叶子会生长得过于旺盛，这样最终就会导致茄子只开花不结果，在茄子开花结果时，要为其施加一些磷钾肥，还要补充一些微量元素叶面肥。

4、养分不足

茄子结果需要充足的养分，要是养分不足，它也会只开花不结果，在种植茄子的时候，需要在土壤里面施加基肥，茄子生长的过程中，也需要定期为其追施薄肥，以满足他生长所需的养分，这样茄子才能长出果实。