夏季可以栽种空心菜、苦瓜、茄子、白菜以及胡萝卜，在栽种时需要选择有机质含量较为丰富、透气性好的土壤作为栽种基土，在栽种后可以为蔬菜提供未遭受污染的纯净水以及富含氮磷钾元素的混合肥料，提高植株的生长速度。

1、空心菜

夏季可以栽种空心菜。在栽种时需要选择合适的土壤，空心菜适合生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以栽种时可以使用肥沃疏松、透气性较好的黄壤土或者腐殖土，在栽种前需要翻新土壤。

2、苦瓜

夏季也可以栽种苦瓜，在栽种后可以为植株提供矿物质丰富的河水或者湖水，浸湿全部的土壤，为苦瓜创造一个湿润的生长环境。在为苦瓜提供水分时也需要注意浇水量，最好只在土壤干燥的情况下为植株浇灌水分。

3、茄子

夏季还可以栽种茄子，在栽种茄子后可以对植株进行修剪，使用锋利的剪刀将茄子顶部的嫩芽和嫩叶剪去，促使植株长出更多的分枝用于结果，也可以将茄子生长不良的枝叶剪去，帮助植株节省养分，使其更好的生长。

4、白菜

白菜也可以在夏季栽种。白菜适合生长在光照充足的环境中，但是过于强烈的光照会导致植株出现枯叶掉叶的现象，所以在夏季养护白菜时可以在每天上午为植株提供光照，在午后则需要为白菜及时遮阴，以免强光灼伤植株。