七天收成的菜有豆芽菜、韭菜、小油菜、菠菜以及四季小白菜，在养护时可以为其提供矿物质丰富的河水或者天然水，保持土壤处于湿润状态，也可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥料，提高蔬菜的生长速度，还可以为其提供全天的日照。

1、豆芽菜

豆芽菜是七天收成的菜。首先需要准备一个可以盛水的容器，然后向其底部铺设一层吸水棉布后，就可以将种子播撒在棉布上，并使用另一层棉布覆盖，放在遮光的环境中，等待七天后，豆芽菜就可以采收了。

2、韭菜

韭菜也是七天收成的菜。栽种韭菜需要选择合适的土壤，韭菜适合生长在有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，所以栽种时最好使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的沙壤土或者黄壤土，在栽种后需要翻新土壤。

3、小油菜

七天收成的菜也有小油菜。小油菜适合生长在较为湿润的环境中，在养护时可以为其提供矿物质丰富的河水或者天然水，浸湿全部的土壤，在为小油菜提供水分时需要注意浇水量，最好可以将土壤干燥时增加浇水，在土壤湿润时暂缓浇水。

4、菠菜

七天收成的菜还有菠菜。菠菜在生长的过程中对养分的需求较大，所以在养护菠菜时可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥料，让植株可以吸收均衡的养分，在施肥时还需要注意肥料浓度，最好将肥料稀释后提供给菠菜。