香菜适合在每年的秋季栽种，此时的温度较为适合香菜的生长，在栽种时需要挑选颗粒饱满、未遭受病虫害的种子，然后将种子直接播撒在肥沃疏松的土壤中，使用细土覆盖，栽种后，可以向土壤中浇灌无污染的水分，保持土壤湿润。

1、秋季栽种

香菜适合在秋季栽种。因为香菜在春秋季节生长较为旺盛，但是春季末温度较为炎热，不适合香菜的生长，而秋季温度较为适宜，所以在秋季栽种香菜合适，在栽种时需要使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土。

2、播种种植

播种香菜时，需要挑选生长健康、没有虫洞的健康种子，然后将其浸泡在高锰酸钾溶液中消毒，五分钟后捞出，浸泡在清水中，等待种皮涨破后，就可以将其取出沥干，然后播撒在事先准备好的土壤中，使用细土覆盖。

3、浇灌水分

香菜适合生长在较为湿润的环境中，在播种香菜后，可以向土壤中浇灌矿物质丰富的河水或者天然水，保持土壤处于湿润状态，让香菜可以更好的适应环境，在浇水时也需要注意浇水量，以免过多的水分导致植株腐烂。

4、保持光照

香菜在生长的过程中离不开光照，在养护时可以为其提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，保持叶片翠绿，在为香菜提供光照时需要注意光照强度，在光照较为强烈时需要为植株搭建遮阳网，避免香菜晒伤。